全运会开幕！易流与全运会有何不解之缘？

今晚

 

第十四届全国运动会将在陕西西安开幕

 

东京奥运会的热潮尚有余韵

 

全运会又接踵而来

 

不同于东京奥运会的“福岛原料”“纸板床”

 

西安的吃住尽显人性化

 

 

赛场上，是运动健儿们的精彩表现

 

赛场外，是美食遍全城的古都西安

 

至于有哪些美食

 

不妨看看这些图

 

 

广东湛江的龙虾、陕北榆林的羊肉、山东的鸡柳……这些全是全运村的食材组成部分之一。

 

基于饮食，全运村共有热菜区、冷菜烘焙区、饮料区和明档区四个区域，每天每餐供餐品种均在100个品种以上。

 

其中热菜区又包含了中餐八大菜系，我们熟悉的" 陕鲁风味 "" 苏浙风味 "" 川湘风味 "" 闽粤风味 "等应有尽有，还有当地特色美食以及西餐等不同风味的分餐区，所有热菜7天一循环；

 

冷菜烘焙区主要提供冷荤、酱菜、水果、沙拉、麦片、干果、烘焙、谷物、甜品、点心等食品；

 

饮料区果汁、乳制品、咖啡、茶等各类饮品；

 

明档区提供煎、烤、扒、煮、蒸等菜品，同时突出展现陕西特色小吃，肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍、臊子面等形成具有陕西特色的供餐区。

 

美食一周不重样，每天餐品就超过100种，种种食材数不胜数，保障它们的安全也成了重中之重。

 

自十四运会陕西省组委会在西安高新区设立食品总仓以来，西安市市场监管局高新区分局严格落实从种养殖基地到食品总仓、从食品总仓到餐桌的全链条监管，全力以赴守住运动员饮食安全底线。

 

与此同时，责任“零缺位”、隐患“零漏洞”、问题“零容忍”等观念也时刻随行，确保运动员食品安全和食源性兴奋剂事件“零发生”。

 

而在市场监管局之外，还有更多的人在守护运动健儿们舌尖上的安全。

 

食材的两端——产地和餐桌往往都接受了较为严格的食安把关，但中间还存在若干个环节，动辄跨越数千里，其中存在着大量的食安“盲区”。

 

其中最常发生的问题，就是冷链断链。

 

数据显示，国内果蔬、肉类、水产品的冷链过程断链比例高达67%、50%和42%，而果蔬、肉类、水产品等生鲜食品也恰好是全运村中数量最多的类别。

 

从原料采集，到加工制作、运输、配送、贮藏等多个环节，其中任一环节出错，都会导致生鲜产品脱冷变质。在当前大量依靠人工经验的环境下，想要保证生鲜食品全程业务数据在线，实时互通，全程追溯，不啻于登天。

 

因此，为了更好地保障运动健儿们的食品安全，冷链数字化必不可少。

 

在冷链领域深耕了数十年的易流科技，正是冷链数字化的先驱之一。

 

此次易流科技在众多企业中脱颖而出，成功入选为全运会食品安全运输监控服务商！

 

←工作人员查看

 

运输车辆信息

 

↓ 现场营运车辆

 

易流科技为全运会生鲜食品的运输提供了完善的解决方案。

 

所有冷链运输车辆都安装了温度探头+摄像头+门磁检测，确保运输过程司机及货物监控视频可随时调出，车厢温度实时回传，完整展现生鲜食品的运输全生命周期；开关门数据联动摄像头实时回传，保证车厢状况正常。

 

当数据上传后，平台还能通过设备对异常数据进行实时警报，提示工作人员，从而确保温湿度正常，保障冷链过程不断链。

 

 

目前，易流科技已经构建起了覆盖仓车店的流通全链条数字化管理平台，将数字化技术贯穿“田间到舌尖”的流通全过程，实现全程可追溯。

 

通过易流云平台，我们能随时查看生鲜食品的温湿度信息，及时获知异常情况并做出调整，将温度超标可能引发的问题“扼杀”在摇篮中，实现全程温控。

 

 

 

正如易流科技一贯的观点，“在当下的数字经济时代，要保障食品安全，必须要从全链条食品安全监控和冷链物流数字化出发，解决冷链过程中的断链难题。”

 

 

早在上半年，易流科技就发布了全新子品牌“11AN”，依托核心产品“食安数智塔”，将数字化能力从冷链物流延伸至更为广阔的食品安全领域，向农业、食品加工、餐饮等企业提供更全面的IoT、全程追溯及大数据服务，力求通过技术赋能全面保障食品安全，让每一个人吃的放心、健康、愉悦！

 

过去的一个多月里

 

不论是奥运会上的精彩绝杀

 

还是残奥会上的遥遥领先

 

都体现了运动员们既有最强健的体魄

 

也有最不屈的灵魂

 

他们不断超越自我、突破极限

 

在这项国内最高规格的综合体育赛事里

 

饮食、住宿得到充分满足的运动员们

 

又会上演怎样一番“神仙打架”的名场面？

 

让我们拭目以待！